A banana da terra, também conhecida como banana-pão ou banana-d'água, é uma variedade de banana muito popular em países da América Latina, especialmente no Brasil. Ela se diferencia da banana comum por seu tamanho maior, casca mais grossa e polpa mais firme e menos doce.
A banana da terra pode ser consumida tanto crua quanto cozida. Quando madura, é muito utilizada em preparações culinárias, como em cozidos, ensopados, purês, tortas e bolos. Também é comumente frita e servida como acompanhamento de pratos salgados.
Além de ser saborosa, a banana da terra é rica em nutrientes, como potássio, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, auxiliando na saúde do coração, na digestão e no funcionamento do intestino.
A banana da terra também é versátil e pode ser utilizada de diversas formas na culinária, desde pratos salgados até sobremesas. É um alimento muito apreciado em diversas regiões do mundo e faz parte da cultura gastronômica de muitos povos.
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